MENÚ
Trufa de chocolate negro rellena de
Trufas
Cuicocha
$1
Ganache de yerbaluisa
Mojanda
$1
Ganache de canela
San Pablo
$1
Ganache de maní
Quilotoa
$1
Ganache de café
Limoncocha
$1
Ganache de especias dulces
Bombones
Chocolate blanco y de leche relleno
Quito
$1,20
Chocolate blanco y de leche relleno ganache de parmesano y pimienta negra
Guayaquil
$1,20
Chocolate blanco y de leche relleno ganache de almendras y banano con crujiente de croissant.
Latacunga
$1,20
Chocolate blanco y de leche relleno ganache de fresa y crujiente de sésamo negro.
Pilalo
$1,20
Chocolate blanco y de leche relleno ganache de yogur y crujiente de fresa y maracuyá.
Muisne
$1,20
Chocolate negro relleno de ganache de vainilla y caramelo de coco con maracuyá. (Vegano)
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Zamora
$1,20
Chocolate negro relleno de ganache y crujiente de pecana caramelizada. (Vegano)
Cajas
$8,50
Caja Trufas 8u
$12
Caja Trufas 12u
$21
Caja Trufas 24u
$10,20
Caja Bombones 8 u
$14
Caja Bombones 12 u
$27
Caja Bombones 24 u
$9,40
Caja Kaya 8u
$13
Caja Kaya 12u
$24
Caja Kaya 24u
Postres
Pichincha
$5,50
Bizcocho de vainilla y especies dulces, cremoso de vainilla y canela, mousse de chocolate semi amargo y glaseado de chocolate
Chimborazo
$5,50
Galleta de vainilla, cheesecake tipo New York, compota de limón y naranja con mousse de limón amarillo
Tungurahua
$5,50
Bizcocho de vainilla aromatizado con especias dulces, cremosos tonka y mouse de chocolate con leche.
Cotopaxi
$5,50
Bizcocho de vainilla aromatizado con limón amarillo, cremoso de almedra y mousse de chocolate blanco aromatizado con mandarina.
Ilaló
$5,50
Mousse de chocolate semi amargo, confit de frambuesa, fresa y mora texturizado de chocolate con reflejos rojos
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Crème Brûlée
$5
Crema de la casa infusionada con mandarina y azucar morena caramelizada.
Chocolate Caliente
Mezcla de distintas variedades de chocolate, receta especial de la chef.
$6,50
Sunfo (especial)
Chocolate de la casa infusionado con sunfo (hierba aromática y relajante que crece en los paramos andinos)
$6
Menta
Chocolate de la casa infusionado con menta
$6
Cedrón
Chocolate de la casa infusionado con cedrón
$5,50
Clásico
Chocolate de la casa
Bebidas Frias
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Té de sunfo y mandarina
$3,50
Infusión de la casa de sunfo con nuestro sirope de mandarina
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Cold Brew & Orange
$5
Cold brew de la casa, jugo de naranja y syrup de cedrón
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Latte de frutos rojos
$5
Cold brew de la casa, leche de almendra y syrup de frutos rojos
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Cold Brew de coco
$5
Cold brew de la casa, leche de coco y syrup de cedrón
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Cold Brew de la casa
$4
Extracción en frio de nuestro café de especialidad.
Cafetería
$2,50
Espresso
$3,20
Espresso Doble
$3,00
Americano
$4,00
Capuchino
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$4,50
Moccacino
$4,00
Latte
Comida Salada
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La Merced
$10
Sanduche. Pan ciabatta de la casa, jamón serrano, burrata, rúcula y reducción de balsámico. Chips de camote morado.
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Conocoto
$10
Sanduche. Focaccia con papa de la casa con roastbeef, salsa relish y provoleta ahumada. Chips de camote morado.
Humita de la casa
$2,20
Con queso provolone ahumado.
Quiche de Tocino
$6,50
Relleno de queso gouda, cebolla y tocino ahumado.
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Quiche Vegetariano
$6,50
Relleno de queso gouda, cebolla y espinaca.